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          槟榔产业需要四个新突破

          发布时间:2019-02-15 浏 8845次

            当今世界海德体育官方网站海德体育官方网站,科学发展海德体育官方网站、技术发明与商品化产业之间的关系越来越紧密海德体育官方网站海德体育官方网站,科技成果转化为现实生产力的周期越来越短海德体育官方网站,科技进步和创新越来越成为经济社会发展的重要决定性因素海德体育官方网站。根据湘潭和全省槟榔行业的实际情况海德体育官方网站,要促进槟榔产业健康海德体育官方网站、快速地发展海德体育官方网站海德体育官方网站,迅速解决槟榔食品加工存在的三个主要问题海德体育官方网站,必须依靠科技,在以下四个方面来一个根本性的突破:

            

            第一海德体育官方网站,用现代工艺取代传统工艺海德体育官方网站海德体育官方网站,使槟榔食品从单一的陈旧的洗海德体育官方网站、煮海德体育官方网站海德体育官方网站、烤、切解放出来,创造出一个科学海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、卫生海德体育官方网站、规范海德体育官方网站、适应槟榔食品发展的全新的独特的崭新工艺海德体育官方网站。传统的制作槟榔都是洗(果)、煮(果)海德体育官方网站、烤(果)海德体育官方网站、切(果)海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,这种工艺既落后海德体育官方网站海德体育官方网站,又繁琐,尤其是不规范海德体育官方网站,造成槟榔加工的每一批次产品质量不稳定,同时配方繁杂海德体育官方网站,没有统一的计量标准,配料随意性大,特别是一些小型加工厂以多放多种香精的配料方法海德体育官方网站,来达到口感要求海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,造成某些指标严重超标海德体育官方网站海德体育官方网站。

            

            这种不规范海德体育官方网站海德体育官方网站、不科学的陈旧工艺海德体育官方网站,既浪费了原材料海德体育官方网站海德体育官方网站,又不能达到《湖南省食用槟榔地方标准》的要求海德体育官方网站。因此海德体育官方网站海德体育官方网站,必须按照科学的办法海德体育官方网站,确定科学的配方和香精海德体育官方网站海德体育官方网站、香料的配比,把工艺流程的随意性海德体育官方网站海德体育官方网站,改为现代工艺的规范性海德体育官方网站,把凭经验配料海德体育官方网站海德体育官方网站,改为按科学法则投料,使槟榔加工整套工艺真正达到简便海德体育官方网站海德体育官方网站、卫生海德体育官方网站海德体育官方网站、规范海德体育官方网站海德体育官方网站、易操作海德体育官方网站、效率高的目的海德体育官方网站。

            

            第二,废除家庭作坊式的生产模式海德体育官方网站,建立现代工厂化规模型加工体制海德体育官方网站。传统的槟榔制作局限于一家一户,几个盆子海德体育官方网站,几把刀子,根本谈不上形成批量生产海德体育官方网站。这几年湘潭槟榔蓬勃发展海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,崛起了一批具有相当规模的骨干企业海德体育官方网站,但是绝大多数仍然是手工操作为主海德体育官方网站。

            

            不论是劳动效率海德体育官方网站海德体育官方网站、产品成本和产品质量都还大有文章可做,大有潜力可挖,因此海德体育官方网站,以科技为先导,实现从选籽海德体育官方网站、发籽到封口海德体育官方网站海德体育官方网站、包装等全部生产过程的机械化海德体育官方网站海德体育官方网站、自动化海德体育官方网站,是当前槟榔加工亟待冲破的一个难关。只有这种全新的加工生产线的形成,才能更大规模地发展槟榔产业,使质量海德体育官方网站海德体育官方网站、品牌再上一个新台阶。

            

            而要形成槟榔加工的现代工厂化的流水线海德体育官方网站海德体育官方网站,铸造槟榔产业的航空母舰海德体育官方网站海德体育官方网站,离开了科技创新是根本办不到的海德体育官方网站。当然海德体育官方网站,槟榔加工生产线必须考虑槟榔原果的各种规格、型号海德体育官方网站海德体育官方网站、品种、形成独立于其它加工的生产线。

            

            第三,打破槟榔品种单一化海德体育官方网站海德体育官方网站,构筑多品种海德体育官方网站、多风味的新格局。这乃是湘潭槟榔走向全国海德体育官方网站、走出国门的关键之处,也是槟榔发展的后劲所在。必须从充分发挥槟榔药用价值的观点出发海德体育官方网站,开发出新一代槟榔食品海德体育官方网站海德体育官方网站,这种新型食品海德体育官方网站海德体育官方网站,可以是固体的海德体育官方网站,也可以是液体的海德体育官方网站,可以是纸包装的海德体育官方网站,也可以软罐的。

            

            2000年,我市一批医务科技工作者,用槟榔食品为原料海德体育官方网站海德体育官方网站,研制一种新型的液体药用食品海德体育官方网站海德体育官方网站,治疗胃部幽门螺旋杆菌,获得成功海德体育官方网站。填补了全国和世界的一项空白海德体育官方网站,这为打破传统的单一的槟榔食品探索出了一条新的路子海德体育官方网站海德体育官方网站。如果海德体育官方网站海德体育官方网站,我们能广泛运用生物学海德体育官方网站、基因学等高科技海德体育官方网站海德体育官方网站,完全可以研制成最新一代的槟榔食品海德体育官方网站,这无疑是开拓槟榔食品国内外市场的强大原动力海德体育官方网站海德体育官方网站。

            

            第四海德体育官方网站,以信息科技带动槟榔产业化,使槟榔迈上现代信息的新国道。传统的槟榔加工海德体育官方网站,基本上一家一户海德体育官方网站海德体育官方网站,各自为重海德体育官方网站海德体育官方网站,工艺保密海德体育官方网站,这种传统的家族式的自我封锁,严重阻碍了槟榔的快速发展海德体育官方网站,也形不成槟榔的产业优势海德体育官方网站海德体育官方网站。要使槟榔食品向全国发展海德体育官方网站海德体育官方网站,走向世界海德体育官方网站,就必须彻底废弃封闭式的家庭管理模式海德体育官方网站,以新型的开放式的企业家族取代落后的封闭的家族企业。

            

            槟榔企业要不仅要了解自身海德体育官方网站海德体育官方网站、了解行业海德体育官方网站海德体育官方网站、更应该了解世界海德体育官方网站海德体育官方网站,把自己的企业和产业通过网络与全国和世界联接起来海德体育官方网站海德体育官方网站,这既可以了解信息海德体育官方网站海德体育官方网站,壮大自己,又可以使世界和同行了解自己海德体育官方网站海德体育官方网站。只有走上信息化的科学轨道,才有槟榔产业发展的的广阔空间!

            

            在知识经济飞跃发展的新世纪里,湘潭槟榔行业肩负着更加光荣而艰巨的任务。只要我们弘扬科学精神海德体育官方网站,紧紧依靠科技创新海德体育官方网站,立足一个高字(高科技)海德体育官方网站,突出一个新字(新技术)海德体育官方网站,瞄准一个精字(质量精)海德体育官方网站海德体育官方网站,就一定能实现槟榔产业跨越式发展海德体育官方网站海德体育官方网站,创造出无愧于伟大时代的新的业绩海德体育官方网站!

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