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          槟榔文化
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          湘潭槟榔发展简史

          发布时间:2017-10-23 浏 8371次

          槟榔与湘潭海德体育官方网站海德体育官方网站,有着密不可分的关系海德体育官方网站。槟榔曾经是药品海德体育官方网站海德体育官方网站、食品海德体育官方网站海德体育官方网站,蜷缩于街头巷尾海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,是小商贩们维持生计的行当海德体育官方网站,现在却成为了湘潭乃至湖南食品的支柱产业之一海德体育官方网站;湘潭对于槟榔海德体育官方网站,是市场、有商机海德体育官方网站,更是一块可以展示槟榔风采魅力的大舞台海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站。
            “槟榔越嚼越有劲,这口出来那口进,交朋结友打园台海德体育官方网站海德体育官方网站,避瘟开胃解油性海德体育官方网站?海德体育官方网站!闭馐且皇琢鞔谙嫣督滞废镂驳拿褚?,生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘海德体育官方网站。槟榔,作为一种食品海德体育官方网站,已在湘潭生根发展达三百余年的历史海德体育官方网站,据《湘潭市志》介绍:一六五0年(顺治六年)正月海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,清兵在湘潭屠城九天海德体育官方网站,县城人口数万海德体育官方网站,所?海德体育官方网站;Р簧隙5绿逵俜酵?、三十海德体育官方网站,人不满百口海德体育官方网站海德体育官方网站。有一位姓程的安徽商人海德体育官方网站海德体育官方网站,得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域海德体育官方网站海德体育官方网站,从此嚼槟榔习惯也就陆续延续下来。1779年(乾隆四十四年)湘潭大疫海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,湘潭城内居民患臌胀病,县令白景将药用槟榔分患者嚼之海德体育官方网站海德体育官方网站,臌胀病消失,尔后原患者常嚼之,以致使未患者也随嚼之,久而成习海德体育官方网站。由此,湘潭槟榔逐步得到发展海德体育官方网站。伴随着湘潭槟榔的发展海德体育官方网站海德体育官方网站,槟榔文化也就应运而生,一些地方花古戏、“赞土地”和婚庆之喜等民间包事都无不有槟榔的赞语,如《潭州竹枝词》写道:“风流妙剧话情杨海德体育官方网站,艳姿娇容雅擅长;一串珠喉歌宛转,有人台下掷槟榔海德体育官方网站?!毙蜗蟮毓椿鱿嫣堕睦朴氲胤轿幕帐醯慕裘芄叵?海德体育官方网站。这也恰恰说明湘潭槟榔文化是湘潭槟榔发展的产物海德体育官方网站海德体育官方网站。这从一个侧面反映了经济的发展孕育着上层建筑(文化艺术)的产生海德体育官方网站海德体育官方网站,反过来海德体育官方网站海德体育官方网站,文化艺术又推动着经济的腾飞海德体育官方网站海德体育官方网站,这是一个普遍的规律。当然,从整个槟榔文化来看海德体育官方网站,一首优美动听富于浓郁的民歌风格的《采槟榔》正是以艺术的形式表达了人民群众对槟榔特殊的感情海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站。
            湘潭槟榔经过数百年的发展,现在已遍布潭州城乡海德体育官方网站,从寻常百姓家进入王谢堂前海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,登上了大雅之堂海德体育官方网站,对湘潭的风俗民情及经济的发展起着重要作用海德体育官方网站。槟榔海德体育官方网站,从传统意义上的药品完成向食品的华丽转身海德体育官方网站,经历了起步海德体育官方网站、发展、腾飞的三个阶段:   起步阶段:改革开放前,槟榔都属于小作坊生产海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、小门店出售海德体育官方网站,沿袭着传统的制作方法,全市制作经营的不上百户海德体育官方网站。(主要代表是张新发、湘潭九总刘记海德体育官方网站、李记槟榔店。)
            发展阶段:改革开放后十五年间,湘潭槟榔乘着改革开放的春风,如雨后春笋迅速崛起海德体育官方网站,湘潭槟榔作为一种生产力海德体育官方网站海德体育官方网站,在改革开放的推动下海德体育官方网站海德体育官方网站,取得了突破性的大发展,全市槟榔加工、经营者迅猛壮大海德体育官方网站。(4000余户海德体育官方网站,年销售槟榔达700余吨海德体育官方网站海德体育官方网站,销售突破5000万元海德体育官方网站。)
            腾飞阶段:从1993年至今海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,是湘潭槟榔的腾飞时期。以皇爷海德体育官方网站海德体育官方网站、豪爵海德体育官方网站海德体育官方网站、王爷、老爷海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、至尊海德体育官方网站海德体育官方网站、中正海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、龙少爷海德体育官方网站、湘琼以及胖哥海德体育官方网站、小龙王海德体育官方网站、宾之郎海德体育官方网站海德体育官方网站、伍子醉海德体育官方网站、十八子海德体育官方网站、口口香海德体育官方网站、大哥大、牛哥海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、弟弟海德体育官方网站海德体育官方网站、长寿等一批新型的槟榔业主拔地而起。这个时期海德体育官方网站,湘潭槟榔无论是质量海德体育官方网站海德体育官方网站、品种海德体育官方网站、包装海德体育官方网站、销售、市场等方面海德体育官方网站,都出现了前所未有的局面海德体育官方网站,集中表现在以下方面:
            一海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、1993年海德体育官方网站,湖南省《食用槟榔》地方标准开始执行海德体育官方网站,为行业的做大做强提供了有力的保证,至2004年版DB43/143-2004《食用槟榔》地方标准颁布时海德体育官方网站,历经1999海德体育官方网站、2004年两次修改海德体育官方网站,先后召开30多次产品标准座谈会海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,并抽取海德体育官方网站、分析海德体育官方网站海德体育官方网站、检验1800多个槟榔食品样品海德体育官方网站海德体育官方网站。目前正进行第三次修改海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站。
            二海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、经过10多年摸索海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,通过对传统槟榔行业加工工艺和设备进行技术改造海德体育官方网站,以及一系列的科技创新,整个行业加工工艺流程逐步实现了机械化和自动化海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,槟榔加工的科技含量逐步提高,现已形成了全省槟榔行业最先进海德体育官方网站海德体育官方网站、最实用的机械化海德体育官方网站海德体育官方网站、自动化槟榔加工生产线和现代生产厂房海德体育官方网站海德体育官方网站,其中槟榔行业食品发酵工艺更是达到了全国先进水平海德体育官方网站。
            三、初步形成了以皇爷、胖哥、小龙王海德体育官方网站、宾之郎海德体育官方网站、伍子醉为主体海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站,十八子海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、口口香海德体育官方网站海德体育官方网站、大哥大海德体育官方网站海德体育官方网站、牛哥等10余家骨干企业为重点的槟榔加工和槟榔包装海德体育官方网站、槟榔添加剂以及产品运输等全方位的海德体育官方网站海德体育官方网站、互相牵动海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、互相促进的槟榔产业链海德体育官方网站海德体育官方网站。
            四、是从槟榔的经营渠道上开始冲出湘潭海德体育官方网站海德体育官方网站,走向全省海德体育官方网站海德体育官方网站,面向全国海德体育官方网站。现在长沙海德体育官方网站海德体育官方网站、株洲海德体育官方网站、邵阳海德体育官方网站、益阳、常德、衡阳等地都有一批湘潭人制作正宗湘潭槟榔海德体育官方网站,带动了全省槟榔加工的蓬勃发展海德体育官方网站海德体育官方网站,成为了一支不可低估的食品工业的产业大军海德体育官方网站。产品面向广东、海南、深圳海德体育官方网站海德体育官方网站海德体育官方网站、贵州等二十多个省市自治区辐射海德体育官方网站,一个以湘潭为发展基地海德体育官方网站海德体育官方网站,长沙海德体育官方网站、株洲海德体育官方网站、益阳为发展重点海德体育官方网站,遍及全省海德体育官方网站、辐射全国的槟榔销售网络已经形成。

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